sábado, 22 de marzo de 2014

Paul Bradford en Tenerife!!


¿Quién estará en julio en Tenerife?

¡¡¡¡¡¡¡Paul Bradford!!!!!!!!!! por primera vez en Canarias.

www.designer-cakes.com

Las plazas son limitadas y salen hoy sábado 22 de Marzo a las 17:30 h a la venta en:


Info y reservas








lunes, 14 de octubre de 2013

Nueva etapa y proyecto!!

Hola a todos de nuevo, como es bien sabido desde hace cosa de unos meses ando bastante liada con los talleres, nuevos proyectos, formación... y aunque sigo haciendo Cupcakes y tartas no he tenido tiempo de pasarme por aquí para escribir una entrada como Dios manda.



Pero esto está a punto de cambiar, ya que La Cupcakeira pasa a formar parte definitivamente de Sugarízate. Pasados estos meses me he sentido un poco desubicada, seguía siendo La Cupcakeira, pero me he volcado mucho más con mi trabajo, siempre referente a la repostería creativa, ideando nuevos talleres, impartiendo y recibiendo cursos, la tienda, la nueva etapa de diseño de tartas....

De esta manera, conjuntamente con David Rogaz (Director de Sugarízate) hemos decidido integrar un espacio dentro del blog de Sugarizate donde seguir con mis trucos, recetas, ideas...desde ahora firmaré mis entradas como Texy Vera, aunque la esencia de La Cupcakeira seguirá formando parte del nuevo espacio. Además, semanalmente me comprometo a escribir nuevas recetas, probar nuevas técnicas y visitar los blogs que por cuestión de tiempo he tenido olvidados.


Este blog seguirá activo por el momento hasta que vaya adaptando las recetas antiguas al nuevo enlace.

Un saludo y les espero!!








lunes, 26 de agosto de 2013

Recopilación estival de talleres

Hola a todos!!! ¿Cómo va ese verano, con mucho calor? 

Por aquí a pesar de que hemos tenido unos días de calor hemos seguido teniendo el horno encendido!!! Y seguimos sin parar y es genial!!!

Aquí les dejo una pequeña muestra de los cursos que hemos realizado estas últimas semanas:



Realizamos esta preciosa tarta
Aquí las artistas con sus tartas



Todo preparado para empezar

En plena faena

Con sus cupcakes decorados y bien contentas



Galletas realizadas en el curso
En este taller tuvimos a nuestro alumno más joven, Juanjo que con tan sólo 13 años ya tiene un blog de repostería: Ynoteolvidesdetupostre
Por cuestión de Protección al menor he difuminado su cara.


Realizamos esta preciosa tarta de dos pisos

Aquí el resultado del trabajo realizado, les quedaron preciosas!!
Los bizcochos realizados en el taller


Algunos de nuestros alumnos después de merendar los deliciosos bizcochos

Aparte de seguir con estos cursos tenemos además de los de Cupcakes, Macarons, Flores, etc.. hemos añadido estos dos nuevos talleres:
Realizaremos estas dos figuras en pasta de goma

Taller de "Tarta Diván":

Aprenderemos a modelar una tarta como esta y a forrarla con fondant

Además ahora también tenemos los Diplomas Sugarízate, en 3 niveles, podrás realizar tus cursos a un precio insuperable, en un fin de semana y te llevarás un diploma:

  • Básico: Cupcakes, Mangas y boquillas, Galletas, Masa y horneado
  • Intermedio: Tartas de fondant, Flores en pasta de goma, Macarons, Cakepops
  • Avanzado: Casitas 3D (Casa de galletas), Modelado de animales, Flores avanzadas, Diseño y elaboración de Tarta de boda (tarta de 2 pisos)
Además ahora también nos desplazamos a tu tienda o taller:


Espero que les haya gustado y que disfruten de las vacaciones a los que aún les queda y a los que no que al menos no haga mucho calor!!

Besos



viernes, 5 de julio de 2013

Más tartas y algún Cupcake

Hola a todos de nuevo!! Esta vez no he tardado tanto en publicar y he podido pasarme por algunos blogs y he recopilado muchísimas recetas!!!

Y eso que no es que esté más desahogada, pero estoy tan contenta porque Sugarízate, que hasta ahora solamente era una tienda online, además de un taller, va a abrir los sábados para que puedan hacer sus compras allí directamente y yo voy a ser la encargada de abrir la tienda todos los sábados de 10:00 a 14:00.

Así que no se lo pueden perder, y este sábado 6 de julio, además habrá sorteos, descuentos y un desayuno compuesto por mini cupcakes de mandarina y otros de fresa, tarta selva negra, macarons, champagne....

Aquí les dejo el vídeo con toda la información

Pero hoy, además vengo cargadita con algunas tartas.

Estas que les enseño a continuación las hice para la comunión de mi sobrina Elena y para mi cumpleaños. La de Elena era de chocolate con pasta de fresa (de home chef), estoy enganchada a estas pastas, y es que son sensacionales!!! La Red Velvet fue para mi cumpleaños y como siempre, esta tarta triunfa por su delicioso sabor!!! 


Hace algunas semanas hice estos mini cupcakes para el cumpleaños de un niño, los quería con temática de fútbol y encima del FC.Barcelona, con lo merengona que soy yo. Pero como soy una profesional los hice y quedaron encantados!!


Y aquí les traigo mi orgullo de la semana, una amiga me llamó para ver si le podía hacer una tarta a Pablo, que cumplía 9 años, me dijo que le gustaban los coches y después de mucho pensar le hice esta tarta. 


 El bizcocho era un genovés relleno de crema de piña!! Y les cantó tanto el diseño como el sabor!!



Bueno con esto me despido ya por hoy, y no olviden pasarse mañana sábado por las oficinas de Sugarízate!!!

jueves, 27 de junio de 2013

Tartas decoradas y muy variadas!!!

Hola de nuevo!!! Empiezo como lo hago últimamente, disculpándome por la ausencia, y prometiendo volver más a menudo!!! Pero como verán ahora en las fotos, no miento si les digo que no tengo tiempo!!!

Lo primero es preguntar como llevan la operación bikini, yo lo intento, de verdad, pero estar rodeada de dulces no ayuda!!!

Lo primero que quiero es invitarles a ver este vídeo, que ha realizado el equipo de Sugarízate para enseñar los talleres que hacemos y que a mi me ha encantado!!! Espero que les guste!!


Ahora les enseñaré algunas de las cosas que he hecho estas semanas!!

Empezamos por Magic Decor, es una pasta de azúcar que se utiliza para hacer encajes!!!! La verdad es que me costó cogerle el punto, lo puse en el horno y las 2 primeras veces nada, me salía muy elástico, la siguiente fue mejor pero no del todo la verdad, ya que tuve que recortar la cinta.

La verdad es que las tartas quedan preciosas con estas decoraciones, que además se pueden guardar hasta una semana en una bolsita!!!

El producto y un tapete individual
No ha quedado del todo mal, pero aún hay muuuuucho que mejorar!!!

Tarta decorada con el encaje de azúcar
Tanto la tarta de arriba como esta están cubiertas con fondant de la marca Renshaw y tengo que decir que es de lo peor de mundo.

Yo estoy acostumbrada a usar Funcakes o PME, incluso alguna vez Credipaste, pero este fondant es pegajoso, se pega a la superficie, se cuartea, y mira que iba advertida!!! 
Lo bueno que tiene es la amplia gama de colores que tiene, y para hacer decoraciones pequeñas o forrar Cupcakes no habrá problema, pero nunca más lo usaré para cubrir una tarta!!

Esta tarta la hice para mi sobrina Paula, que acabó primaria con unas notas increíbles!!! La llevó para comerla con sus compañeros y profesores el último día del colegio.
Aquí se puede apreciar las marcas del fondant

También hice esta tarta de mariposas para una amiga que es una enamorada de ellas!!! La tarta lleva más de 100 mariposas!!! ¿Les gusta?
Las mariposas iban desde el rosa hasta el lila
Y para despedirme les dejo con esta maravillosa Tarta de Zanahoria que hizo David, de Sugarízate y que ha sido de las más buenas que he probado nunca!!!



La receta en el siguiente vídeo:


Me despido y espero volver pronto!!!

Besos!!!

jueves, 30 de mayo de 2013

Mesa dulce para comunión!!


Hola!! Hoy les traigo la mesa dulce que preparé para la comunión de una de mis sobrinas!!


La mesa la decoré con el kit de fiesta para comunión de Postreadicción, realmente Julia hace cosas preciosas y tiene infinidad de kits para fiestas!!! 

Y también las pajitas de papel, las blondas y algunas cositas más las compré en una tienda que recomiendo al 100%, The craftcake mama. sus dueñas son encantadoras, el envió en llegó el 2 días, me quitaron el IVA de la compra (que he de decir que casi nunca tienda los quita cuando compras desde canarias) y los gastos de envío no fueron nada caros!!!

Pink Limonade
Limonada de color rosa, que es lo mismo que la limonada de toda la vida con unas gotas de colorante rosa, también se le puede añadir granadina o jugo de fresas. 


Cada niña tenía su botellita etiquetada con tu nombre, para evitar equívocos!!!

En esta parte de la mesa también había papas fritas y chocolates!!!

Cake - pops
También había Cake pops de Nutella, recubiertos de candy melt blanco y con decoraciones en fondant!!!


Aquí Mini Cupcakes de chocolate y frambuesa!!! Que de decir que estaban deliciosos!!!



Cada una de las niñas tenía sus cubiertos decorados con washi tape!! Quedan tan bonitos!!!


La Tarta Primaveral, inspiración de la de que hizo Bea en su blog, El rincón de Bea, con buttercream de vainilla y rellena de ganache de chocolate negro.


No me dio tiempo a hacer foto del corte, porque fue servirla y arrasar!!!

También unas cajitas del kit de fiesta con lacasitos!!


Galletas de mantequilla decoradas con papel de azúcar con la niña de comunión y otras con lacasitos!!!


Brochetas de gominolas,  papas fritas, galletas!!!



También hice estas bolsitas, como recuerdo de la comunión, en ellas había estas dos galletas:

Galletas de mantequilla
Son galletas de mantequilla con papel de azúcar y escritas por mi sobrina!!!

Me olvidé de sacarles foto al interior, pero iban metidas en estas bolsitas para galletas:

thecraftcakemamashop



Espero que les guste tanto como gustó a mi sobrina, que la pobre llevaba una semana de los nervios esperando la sorpresa!!!

Besos!!!

domingo, 26 de mayo de 2013

Tarta de corte para una maravillosa boda!

Hola  de nuevo!!!! Aquí vuelvo prontito pero con una entrada breve!!!

Esta vez con una Tarta de corte para una boda!!!

Esta tarta la hemos realizado entre David, de Sugarízate y una servidora.



Cada vez es más habitual poner en las bodas postres individuales para los comensales, en lugar de la clásica tarta, pero muchas veces los novios no quieren dejar atrás la tradición del corte, así que estas tartas son perfectas para ello.

He de decir que era un bizcocho de vainilla, rellena de chocolate y frambuesa!! En cuanto tenga foto del corte la publico.

Espero que les guste!!!